傻瓜的天地

先讓我現一下10g的麵皮  我給它捏起來了，很小喔，口感真的薄多了

要來學做菜凍囉

薑50g。香菜30g。中芹50g。水800cc。果凍粉25g

這粉分寒天粉。洋菜。果凍粉，那天老師是用果凍粉，但是他建議用寒天粉

每個粉調水的比例不同，我是買寒天粉

下面這份量是一半的量，打到一半時，感覺怪怪的，那裡怪喔，我說不上來耶  

於是我又去備一半的量

我的果汁機是用打冰沙那種，馬力比較足，薑的纖維很容易把一般的果汁機打壞喔

將菜渣分離

可是我覺得好奇怪喔，這顏色怎麼跟老師的顏色不一樣阿，我的很深喔

把這水拿去煮，調寒天粉下去，我一直想，怎麼會對呢

你看。這水很少耶，寒天粉要 25g。那粉很輕耶，25g對嗎

不管了，一邊倒一邊調，可是到底要放多少阿，熱的時候和冷的時候，視覺是不同的

結果變這樣

死丫   硬硬的

不理他了，切一切包一些來試吃，當然是10g的麵皮囉，只是有點難包

因為有點硬，角角容易把皮撐破，我還是。達陣  

晚上打資料時。哈。哈。我終於知道，我哪裡出包了    

講義上明明就寫800cc的水。我到底在看什麼，一直看成80cc

就。就...少一個零ㄇㄟ。難怪顏色那麼深，還一直懷疑，粉為什麼是25g