傻瓜的天地

想要&需要....內心交戰許久....終於....理性戰勝慾望

我一直在內心勸自己....不要一時衝動...跳下去

很久以前，我就想買一台麵包機，我一直忍耐...不斷的說服自己....

那只是一時的想玩玩，不要去花那個錢，想吃....買一塊...不就好了嗎

最近....家裡的烤箱該換了，我又開始想....換一台...高檔的....專業的烤箱

又開始想，我真的有需要到...買那麼貴的，專業烤箱嗎，不便宜耶

我的主要用途，只是單純的烤地瓜，烤魚....要專業烤箱做什麼，上網做了一些功課

國際牌的3200型，蠻便宜的，又有發酵功能，缺點是...溫度要達到230度，好像會上不去

可是..還是有人做麵包，我想...好久喔，我又不做麵包...我一直說服自己...不要衝動

最後...理性，別去搞死自己，買了專業烤箱，還要去買攪拌機，真的不要跳下去

最近還是手癢上網去找做麵包的資訊，就.....想說...真的很難嗎，沒有攪拌機，又是便宜的烤箱

真的不行嗎，還真讓我找到，純手工的方式做麵包....於是....

哈哈....我真做出一條土司

為了知道烤箱的確實溫度，特意去買了烤箱溫度計掛在裡面

做麵包那個溫度真的很重要，但是證實了網路講的，這p牌的烤箱，溫度真的會落漆

它的溫度常常上不去最高溫....要顧爐子，然後去觀察裡面的狀況，在去調整要不要關上火

照著網路教學，然後一樣畫葫蘆，雖然過程有點跌跌撞撞的，最難的地方，還是烤箱的問題

我就用感覺去弄，哈哈....還蠻漂亮的

原料只有高筋400g白糖12g鹽1g滾開水83g牛奶167g酵母3g在2顆蛋+實用油24g

會做這個配方，是因為..它沒有奶油，最健康的的食材

吃起來只有香香的麵包香，吐司是麵包的基礎，當時的想法只是，能不能用最簡單的器材做麵包

有了這次的經驗，看看能用這台，不是很專業的烤香，沒有攪拌機...能玩出什麼花樣