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我很少吃芋頭，聽說大甲的芋頭很好吃，來試試
第１次做不是很有把握，老師也沒教耶，於是我上網看Carol 老師的教學
還有社大老師教的，混入我的想法，做出我想要的東西
芋頭切絲用電鍋蒸熟在悶一下，可是我覺得似乎不夠軟，而且好像不是很有芋頭的
味道耶，於是我又蒸第２次，ㄟ ....有香氣了，拿一塊吃吃看，怎麼沒味道阿
不管了，用擀麵棍把芋頭碾碎
中筋只用300g。細砂糖20g。芋頭150g試試比例。橄欖油1/2茶匙。速發粉1/2茶匙
老麵100g，牛奶先用150cc，在和麵糰的過程中，你要去感覺麵糰的柔軟度
因為芋頭會有水分，這次我用了約165cc的牛奶，我沒加鹽，社大老師說
鹽會影響發酵，可是Carol，好像都會放鹽，道理是什麼，我不懂
整個麵糰的重量是735g
好。。。。好。。。吃。。。喔
外面賣的芋頭饅頭，那顏色都是加色素的啦，真正的芋頭不會那麼艷。栽某
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